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2010.06.26

山形だし

この蒸し暑さに食欲が激減してます。
と、スーパーで『山形だし』なるものを発見。
買ってみようかと思いましたが、
材料を読んでみると、何だか家にあるもので作れそうな予感。
なんで、仕事が休みだった昨日、作ってみましたって。

Imgp6443
茄子・キュウリ・オクラ・ミョウガ・ネギ・昆布・鰹節・白ごま
を全て荒みじん切りにして、混ぜて、
白だしと醤油で自分好みの味にしてみました。
冷蔵庫で半日〜1日冷やして出来上がり。
ご飯にかけたり、冷奴やソーメンにも合いそう。
今年の夏はこれで乗り切れそうです。

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