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2012.06.01

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

コストコで購入したブロッコリーとアンチョビでパスタ。

Imgp2183
☆ブロッコリーとアンチョビのパスタ☆

①ニンニク…1片・みじん切り
 鷹の爪…1本を種を出して、輪切り
 玉ねぎ…1/4個・薄切り
 ブロッコリー…1/2株を小房に分けて、固めに下茹でする
 アンチョビ…4〜6枚程度・2cm位に切る

②オリーブオイル(大さじ2)にニンニクと鷹の爪を入れて
 香りが出るまで弱火で炒める。

③玉ねぎを加えて透明になったら、
 ブロッコリーとアンチョビを加えて炒める。

④パスタの茹で汁をお玉1杯加えて、少し煮詰める。

⑤茹でたパスタと絡めて、ブラックペッパーをふって完成。


ブロッコリーとアンチョビの組み合わせ、最強。


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